Bom dia queridos...
Como estamos em clima Natalino, essa semana irei passar um cardápio
super romântico e principalmente delicioso.
Primeiro, por que há aqueles casais que querem passar esse momento a
dois. Segundo, por que como o cardápio é um deliciiiiia, você pode
aproveita-lo em sua ceia de Natal e até na de Ano Novo...
Pensando pelos casais, sabemos que um jantar em si é um ato quase que
ritualístico: Música agradável e envolvente ela já vem para criar o clima de
sedução, geralmente fazemos aquela seleção que começa com Alicia Keys, passa
por Victor e Leo, Diana Krall e termina com Carla Bruni. Velas estrategicamente
posicionadas, flores belíssimas com aroma leve e que ficam com um brilho mágico
sob a dança da chama, decoração carinhosa e um menu especial.
Inspirei-me no Livro Devora-me de Alexandra
Antonioni lançado em 2006 pela Editora Landscape.
O livro trata um tema completamente romântico e apresenta menus
especiais para acompanhar momentos específicos de sua vida e com suas
experiências, compartilha receitas incríveis e ideias maravilhosas.
Por isso vou abordar algumas situações e receitas do livro durante essa
semana.
Não teria como não pegar a primeira história do livro, onde ela conta
sobre seu primeiro encontro aos 16 anos, confesso que o rapaz teve muito bom
gosto, bala na agulha e foi bem refinado, a maioria teria simplesmente ido ao cinema,
comido pipoca e McDonald’s (mesmo os com bala na agulha), mas aos 24 anos o
rapaz demonstrou uma sofisticação ímpar, tudo bem que italianos já nascem com
bom gosto, mas a escolha do bistrô e toda a sequência de cardápio selecionado
foram sensacionais!
Bom, logo teremos resenha do livro aqui no Blog, mas até lá, vamos nos
deliciar com o cardápio?
Entrada: Camarões
na manteiga e alho (Clássico)
Livro: Devora-me (Amor, Sexo e a arte de comer)
Autora: Alexandra Antonioni
Editora: Landscape
Receita
INGREDIENTES
* 8
– 10 camarões por pessoa (Dependendo do tamanho do camarão e de sua carteira)
* 2
colheres de sopa de manteiga
* 1 colher de sopa de azeite virgem
* 2
dentes de alho cortados em fatias finas
* Suco de limão
* Mais uma pelota de manteiga
* 1 punhado de salsinha cortado bem fina
* Sal
marinho e pimenta do reino moída na hora
Para
preparar os camarões, cozinhe-os com a cabeça ou se preferir, remova as cabeças
e corte-os ao meio – no sentido longitudinal e pela parte de trás, para retirar
a veia escura e abri-los completamente. Não tire toda a casca, pois ela dá
sabor ao molho, e, seja como for, o que poderia ser mais sensual do que tirar a
casca de um camarão para o seu namorado?
Aqueça a manteiga, o azeite e o alho numa frigideira na
qual caibam todos os camarões e que seja apropriada para ir à mesa. Quando a
manteiga estiver espumando, acrescente os camarões virando- os à medida que
forem ficando rosados e cozinhe-os pro três minutos (um pouquinho menos, caso
eles tenham sido abertos ao meio). Acrescente suco de limão e o resto da
manteiga. Deixe o molho levantar fervura novamente e tempere a gosto e jogue a
salsinha no final.
Os camarões em toda a sua glória quente e pegajosa, devem
ser levados rapidamente para a mesa, enquanto ainda estão fervendo e chiando,
na própria panela em que foram preparados.
Coma-os com os dedos e sirva com pão crocante para
aproveitar todos àqueles sumos de manteiga e alho. (Huuuuuuummmmmm)
Delicieeem-se e até a próxima receita
Beijos da Mariany
